Una combinación deliciosa para cualquier hora del día. La cantidad de azúcar e ingrendientes de las paletas que compras en la tiendita de la esquina o en el super es una locura. Esta es una propuesta limpia, sencilla, nutritiva y deliciosa.
Ingredientes
300 gr de berries (puede ser mix o la que prefieras, zarzamora, frambuesa, blueberry, fresa)
400 ml de leche de coco
150 gr de yogur natural sin azúcar (con prebióticos vivos) o bien kéfir
1 cucharada de miel de abeja (opcional)
1/2 limón, el jugo
Instrucciones
Coloque los ingredientes en la licuadora y procese para obtener un puré homogéneo. Vierta en los moldes para paletas (puedes dejar trocitos), agregue palitos y congélelas toda la noche.
Las grasas del coco son triglicéridos de cadena media (TCM); las enzimas que secreta el recubrimiento de los vasos sanguíneos los descomponen muy rápido y se pueden utilizar como una fuente eficiente de energía. Eso significa que es muy poco probable que el cuerpo las almacene o causen algún problema en el sistema cardiovascular.
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